Rezepte A-Z

A
 Alu Ghobi (Kartoffel-Blumenkohl-Curry)
Amaranth mit Birnen und Nüssen  
Auberginencreme - Baba Ganoush 
Avocadohummuscreme 

B
Backofenkürbis mit Bärlauchjoghurt
Bananenkuchen
Borrschtsch
Brokkolicremesuppe mit Kräuterpfannkuchen


Chiapudding mit Brombeeren und Amaranth

D

E
Erdbeerkuchen (vegan) mit Zitronenmelisse 

F
Feldsalat mit Frühlingskräutern 
Fenchelpfanne mit Spätzle 
Feta aus dem Backofen mit Kräuter-Zitronenreis 
Frühlingskräutersuppe
Fruchtig scharfe Gemüsesuppe mit Kokosmilch 

G
Gazpacho 
Gefüllte Auberginen (Imam bayaldi) 
Gefüllte Paprika mit Wildreis und Feta
Gemüsecurry mit Chapati
Gemüsepfanne und Ei
Gemüsequiche
Gemüsesuppe mit Kichererbsen nach Yotam Ottlenghi
Ghee
Goldrüben-Bratling mit Mangoldgemüse und Meerrettichdip
Grüner Spargel mit Ingwer-Zitronengras-Dressing und gratinierter Polenta

H
Heidelbeerpfannküchlein mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
Herbstbrunch

I
Indonesische Gemüsepfanne mit Satey Sauce 

J

K
Kartoffel-Fenchel-Gratin 
Kartoffeltopf mit grünem Spargel und Thymian 
Kohlrouladen mit Kapern-Senf-Sauce und Kartoffeln
Kürbistaler mit rote Beete an Apfel und schwarzen Johannisbeeren dazu Kartoffel-Möhrenpürree
(Butternut) Kürbis süß-sauer mit Oliven Scones 


  
M
Mandel-Karottenkuchen 
Masala Dosa 
Mediterranes Gemüse aus dem Backofen
Milchreis mit Mangopürree
Möhren-Mango-Ingwersuppe mit Kokosmilch
Mousse au Chocolat vegan

N


Okragemüse mit Tomaten und Minze 

P
Pad Thai 
Paprikarisotto mit frischen Kräutern 
Pasta mit Brokkoli und Räuchertofu 
Penne an asiatisch angehauchtem Gemüse mit Feta-Oliventopping
Pfannküchlein mit Ahornsirup und Walnüssen an Obstsalat
Pfannkuchen mit scharfer Avocadocreme und feinem Gemüse
Pizza vegetale

Q
Quinoasalat 


Rote Beete Taler an Wurzelgemüsepürree und rotem Zwiebelschmelz
Rührei mit Gemüse und frischen Kräutern

S
Samosas mit Minz-Chutney 
Schwäbischer Kartoffelsalat 
Sellerieschnitzel mit Kartoffelpürree und Möhrengemüse 
Sonntagsbrunch
Spaghetti mit Basilikumpesto, Blattspinat und Artischocken
Spaghetti mit Frühlingsgemüse und Pinienkernen
Spaghettini mit Frühlingskräutern
Spaghetti mit Gemüse-Mung Dal
Spaghettini mit Spargel-Kräutersahne und karamelisierten Möhren
Spinat mit Paneer 

T
Tomatensalat mit Schüttelbrot und frischem Koriander
Tortilla Espagnola
Türkischer Bulgursalat

U


W
Warmer Wurzelgemüsesalat für nicht ganz so warme Frühsommertage
Wildreis-Gemüse-Bowl mit Cashenüssen und knusprigem Sesamtofu 

X

Y

Z

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